春节临近，快消品市场迎来了消费高峰，其中预制菜更是顺势爆发，迎来全年销量洪峰。在预制菜走俏的背景下，速冻食品大佬安井呈现芝麻开花节节高的态势，以高增长的态势传来一个又一个捷报。

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【资料图】

日前，安井发布消息称，热烈庆祝安井小厨销售额首年突破2亿，作为安井旗下成立不足一年的品牌，其增长速度不可谓不快。资料显示，2022年5月，安井小厨事业部正式成立，“安井小厨”聚焦B端调理菜肴类产品的自研与自产，C端为辅，在自产成本优势和安井B端品牌力双加持下，快速提升安井预制菜肴业务利润率和市场占有率。

不过，安井预制菜的爆发不止在B端。2022年12月28日，安井冻品先生发布消息称，2022年销售业绩突破6亿，引发行业关注。作为安井旗下C端品牌，冻品先生成立于2020年11月，全称为厦门安井冻品先生供应链有限公司，是安井集团旗下预制菜子品牌，成立两年，销售业绩连连增长，堪称行业“黑马”。

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这两年，安井食品置身于炙手可热的预制菜风口，其不仅取得了不错的业绩表现，同时还推动了企业市值的高增长。

从去年财报来看，2022上半年安井食品营收约53亿元，同比增长35.47%。其中，预制菜业务表现突出，其菜肴制品在报告期内实现营收13.90亿元，同比大增185.33%，成为增速第一的业务。可以说，预制菜作为安井食品的第二增长曲线已经初步成型。

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这两年，预制菜成为增速最快的赛道之一。数据显示，2022年预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将达到万亿级别。同时，我国预制菜相关企业注册数量已保持连续10年增长，截至2022年底，共有预制菜企业6.4万家。

目前，预制菜主要有五类玩家，一是以龙大美食、国联水产为代表的上游原料型企业；二是以安井、千味央厨等为代表的速冻食品企业；三是以味知香、珍味小梅园专业预制菜选手；四食广州酒家等餐饮企业；五是生鲜电商型企业，比如叮咚买菜。

如今，随着春节临近，预制菜迎来销量高峰，且完成了从餐桌“配角”变为“主力军”的华丽转身，这也在某方面推动企业加速布局。只是，在如此大的赛道上，你认为谁会快速成为一个‘元气森林’般的独角兽，安井会是第一个吗？

关键词： 安井食品 为代表的 同比增长